Analiza piwa, słodu i brzeczki
Analizy słodu, brzeczki i piwa są niezbędne do kontrolowania jakości warzenia podczas produkcji piwa. Skalar oferuje pełną automatyzację kilku parametrów analizy piwa.
JAKOŚĆ GWARANTOWANA
Analizatory piwa, słodu i brzeczki posiadają całkowicie zintegrowane metody zgodnie z EBC, ASBC i MEBAK i zostały z powodzeniem zainstalowane w wielu laboratoriach piwa i słodu na całym świecie. Zautomatyzowana analiza zapewnia lepszy czas reakcji, mniejszą interwencję operatora i większą dokładność wyników
WIARYGODNE WYNIKI
Zdolność analizatorów Skalara do dostarczania dokładnych i wiarygodnych wyników jest tym, co większość laboratoriów uważa za czynnik decydujący o zakupie systemu. Przez lata nasze laboratorium aplikacyjne współpracowało z laboratoriami piwowarskimi i słodowniczymii, aby uzyskać sprawdzone, szybkie, dokładne i wiarygodne wyniki.
OSZCZĘDNOŚĆ CZASU
Ważnym czynnikiem efektywności laboratoriów jest czas. Automatyzacja analiz w seriach SAN++®, PRIMACS™ i SP2000 skraca czas analizy i zwiększa przepustowość próbek. Czasy reakcji na wykrycie zmian w produkcji są krótsze, co zapewnia lepszą kontrolę procesu produkcyjnego i redukcję odpadów
OPŁACALNOŚĆ
Analizatory z serii Skalar SAN++® dowiodły swojej niezawodności i są ogromnym wsparciem laboratorów piwowarskich i słodowniczych. Niskie koszty operacyjne ułatwiają wybór automatyzacji aplikacji, mając na uwadze wzrost szybkości i niezawodności. Ponadto analizator generuje mniej odpadów w porównaniu z tradycyjną metodą manualną.
Nasze rozwiązania automatyzacji dla przemysłu piwowarskiego
Analizator SP2000 został opracowany specjalnie dla browarów, które potrzebują analiz jedynie małych partii próbek w zakresie jednego lub wielu parametrów. Co kilka godzin próbki piwa i brzeczki należy badać pod kątem różnych parametrów, a wyniki należy natychmiast przekazywać operatorom kontrolującym proces warzenia. Poza tym browary produkują obecnie mniejsze partie różnych piw, a nie tylko duże ilości jednego piwa.
Funkcje
- Pełna automatyzacja pomiaru m.in. odgazowanie próbek, otwieranie/ zamykanie probówki, rozcieńczenie próbki, dodanie odczynników, mieszanie i pomiar absorbancji
- Elastyczność w przetwarzaniu małych lub dużych serii pomiarowych, oraz przeprowadzaniu analiz jedno- lub wieloparametrowych
- Zużycie odczynnika izooktanowego zmniejsza się 5-krotnie w porównaniu z metodą manualną
Aplikacje
- Barwa
- SO2
- Żelazo
- Gorycz
- Wartość kwasu tiobarbiturowego (TBZ)
- pH
- Polifenole
- Wolny azot aminowy (FAN)
- Antocyjanogen
- Beta (β) glukan
Seria SAN++® idealnie nadaje się do analizy dużych serii próbek piwa i słodu w jednej partii pod kątem wielu parametrów, w skomplikowanych metodach analitycznych, takich jak diacetyl, polifenole i antocyjanogeny. Typowa konfiguracja pięciokanałowego analizatora piwa zawiera moduły do pomiaru goryczy, całkowitego SO2, wolnego azotu aminowego, polifenoli i diacetylu. Konfiguracja analizatora słodu najczęściej zawiera metody takie jak moc diastatyczna, α-amylaza, FAN, ß-glukan i kolor.
Funkcje
- Metody zgodne z EBC, ASBC, MEBAK itp.
- Bezobsługowe automatyczne uruchamianie i wyłączanie
- Integracja różnych detektorów do analizy piwa i słodu, takich jak fluorymetr i detektor UV/VIS
- Oprogramowanie FlowAccess z podglądem grafiki w czasie rzeczywistym, obliczaniem danych i eksportem danych do Excel/LIMS
- Analiza do 16 parametrów jednocześnie
- Autosamplery oferują od 50 do 576 pozycji próbek
Aplikacje
- Aldehyd octowy
- Azot aminowy (wolny)
- Amylaza
- Dwuwęglany
- Gorycz
- Węglowodany
- Węglany
- Barwa
- Gęstość
- Diacetyl
- Moc diastatyczna
- Etanol
- Glukan
- Azotany + Azotyny
- Azot
- pH
- Polifenole
- Białko
- Rozpuszczalne białko
- Siarczyny
- Dwutlenek siarki
- Lepkość
Rutynowe monitorowanie całkowitej zawartości azotu/białka podczas procesu warzenia jest ważne dla zapewnienia jakości i stabilności produktów piwnych. Białko obecne w słodzie i brzeczce jest ważnym składnikiem odżywczym dla drożdży potrzebnych do fermentacji brzeczki w piwo. Mierząc azot, browary mogą określić zawartość białka w słodzie i brzeczce.
Funkcje
- Alternatywa dla analizy Kjeldahla
- Waga próbki do 3 g substancji stałych
- 100-pozycyjny autosampler
- Unikalny system pionowego wprowadzania próbki
Gama analizatorów dla przemysłu piwowarskiego
Analizy słodu, brzeczki i piwa są niezbędne do kontrolowania jakości warzenia podczas produkcji piwa. Skalar oferuje pełną automatyzację kilku parametrów analizy piwa.
